Vorige week maandag, 7 mei, was ik uitgenodigd door Maastricht Culinair voor de 4e editie van Chef’s Table. Georganiseerd door ondernemers van Maastricht Culinair. Ditmaal vond het event plaats op de biologische stadsboederij De Poshoof van de familie Niesten, dat aan de rand van Maastricht ligt. Het thema van deze Chef’s Table was “creaties met Maastrichtse asperges”. Drie verschillende chefs gingen aan de slag met dit witte goud en serveerden allemaal een gerechtje met asperges onder begeleiding van de lekkerste…
