Recipes Salads & Soups

8x herfst soepen

Bier-kaasssoep

Ja ja, het begint al kouder te worden en we gaan langzamerhand naar de herfst toe. Zelf vind ik de herfst en de winter echt heerlijk, omdat ik er een warm en knus gevoel bij krijg. Om een beetje op te warmen deze periode volgen hieronder acht van mijn favoriete soeprecepten.


Aardpeersoep met tijmchips


1. Goulashsoep

Dit is echt mijn favoriet! Heerlijk met een stuk vers knapperig brood. Het is lastig om voor goulashsoep of goulash een goed recept te vinden. Of het heeft een overheersende smaak van paprikapoeder of de smaken zijn niet juist in balans. Daardoor ben ik lang opzoek geweest naar een goed recept hiervoor en dit recept heeft naar mijn mening de perfecte balans van de smaken en proeft zoals een goede goulashsoep hoort te smaken.

 

2. Franse uiensoep

Een goede Franse uiensoep is een van de soepen die ik het liefste in de herfst of winter eet. Het is niet zo moeilijk om te maken, maar vergt wel enige tijd! Als ze ergens uiensoep op de kaart hebben staan waag ik het altijd weer om hem te proberen, maar het is steeds weer een teleurstelling. De meeste uiensoepen smaken zelfs niet eens naar uien maar worden overheerst door kruiden. Dit is een klassieke Franse uiensoep, zonder al teveel poespas.

 

3. Witlofsoep met bieslook en crispy bacon

Witlof in combinatie met kaas is natuurlijk heerlijk, maar heb je het al eens geprobeerd met parmezaanse kaas?! Echt een voortreffelijke combinatie! En in deze soep proef je het bittere van de witlof niet echt. Waardoor deze soep zeer geliefd is, zelfs voor mensen die geen witlof lusten!

 

4. Tomatensoep met balletjes

Klassieke tomatensoep met balletjes een van de meest geliefde soepen en bijna overal wel op de kaart te vinden. Er zijn veel verschillende recepten voor te vinden, zelf vind ik deze variant het lekkerst! Zacht en vol van smaak, waardoor hij super geschikt is voor kinderen.

 

5. Bier-kaassoep

Deze bier-kaassoep is alles wat je nodig hebt deze herfst! Een heerlijke soep met een volle smaak. Zelfs als je niet van bier houdt ga je deze soep lekker vinden! Door de toevoeging van de kruiden, groenten en bouillon is de smaak van het bier niet te sterk aanwezig.

 

6. Aardpeersoep met tijmchips

Aardpeersoep met krokante tijmchips: een echte wintersoep en een perfecte combinatie met de krokante tijmchips. Aardpeer is groente die niet vaak voorkomt, maar wel een geweldige smaak heeft die aards en nootachtig is.

 

7. Pastinaak-peersoep met amandelstengels

Pastinaak-peersoep een heerlijke dikke soep en ook nog eens super gezond! Deze soep geeft je snel een verzadigd gevoel en ondanks dat ik best een goede eter ben, heb ik na een grote kom meestal genoeg.

 

8. Rodekoolsoep met appel & walnoot

Een echte winterse soep! Deze volle rodekoolsoep met appel & walnoot zit boordevol vitamines. Hij is zo gevuld dat ie gemakkelijk als maaltijdsoep geserveerd kan worden. Heerlijk in combinatie met een stevig stuk brood.



 

You Might Also Like

No Comments

Comment