Drinks Recipes

Appelcocktail met bleekselderij, munt & prosecco

Appelcocktail met bleekselderij, munt & prosseco

Nog op zoek naar een heerlijke cocktail voor bijvoorbeeld NYE? Deze appelcocktail met bleekselderij, munt & prosecco is een voortreffelijke optie! Deze cocktail is vrij snel gemaakt en een lekkere toevoeging aan je gewone prosecco of champagne.


Appelcocktail met bleekselderij, munt & prosseco


Ingredienten (voor 4-6 glazen):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 15 min.

 

  • 3 kleine stengels bleekselderij
  • 1 kleine zoete handappel
  • 100 ml appelsap
  • 2-3 el muntblaadjes + 3 takjes met de onderste blaadjes verwijderd.
  • evt. wat schenkhoning
  • 1 fles prosecco

Extra:

  • staafmixer
  • kaasdoek
  • zeef

 

Bereiding:

Snijdt de uiteindes van twee bleekselderij stengels weg en snijdt de stengels vervolgens in dunne plakjes. Schil de appel en snijdt in blokjes.

Breng in een steelpannetje de appelsap aan de kook en voeg de muntblaadjes en de plakjes bleekselderij toe. Kook 1 min. en voeg de appel toe. Zet apart en laat afkoelen.

Pureer het mengsel met de staafmixer fijn. Leg een kaasdoek in een zeef en plaats deze boven een kom. Schep het appel-bleekselderijmengsel hierin en druk het vocht er zoveel mogelijk uit. Breng eventueel op smaak met een beetje honing. Dek het opgevangen vocht af en zet op een koele plaats tot gebruik.

Snijdt de laatste bleekselderijstengel door midden en snijdt van het bovenste gedeelte 3 lange repen. Verdeel het appel-bleekselderij vocht over de glazen en vul af met de prosecco. Zet in ieder glas een bleekselderijstaafje of een takje munt.



 

You Might Also Like

No Comments

Comment