Deze rabarbersoep met hazelnoten en dragon is zeker de moeite waard om te proberen! Door de gember krijgt deze soep een beetje een oosterse smaak. Rabarber is van zich zelf vrij zuur en in combinatie met alle andere ingrediënten krijgt…
Deze meringuetaart met mascarponecrème en gekonfijte sinaasappel is echt goddelijk! Het duurt even voordat ie klaar is maar dan heb je ook wat. Door de crèmelaag en slagroom klinkt het alsof deze taart heel machtig is. Zelf vind ik…
Een vegetarische pasta met gekaramelliseerde uiensaus. Je kan deze pasta als hoofdgerecht serveren, maar kan ook heerlijk tijdens de lunch zijn. Italiaans eten is eigenlijk vaak heel simpel, maar oh zo lekker! Deze gekaramelliseerde uiensaus bevat dan ook niet…
Hibiscuswater is een heerlijk verfrissend drankje! Hibiscus heeft een zoetzure smaak en is dorstlessend. Ideaal dus met warm weer. Daarbij heeft hibiscus een heleboel gezondheidsvoordelen. Het bevat namelijk enorm veel vitamine C. Zo kan het o.a. helpen bij maagproblemen en…
Deze grapefruit-venkelsalade met garnalen en yoghurtdressing is lekker licht en verfrissend. Je kunt hem eventueel met een stuk brood serveren. Je kunt deze salade ook ideaal als voorgerechtje opdienen, al zou ik de porties dan wel iets kleiner maken.…
Dit koude aspergesoepje met citroen & munt is heerlijk met dit warme weer! Door de toevoeging van munt en wat citroensap een heel verfrissend soepje. Het aspergeseizoen is helaas altijd vrij kort, ongeveer zo’n twee maanden. Zelf prefereer ik een…
Als je van Aziatisch eten houdt is dit gerecht echt een aanrader! Deze heerlijke rundvleesnoedels met zoete chilisaus heb je vrij snel op tafel staan. En dat zelfs met een zelfgemaakte marinade! Wat naar mijn mening ‘by far’ het…
Heerlijke frisse smoothie van perzik en verse gember. Een lekker gezonde start van de dag! En in een handomdraai gemaakt. Zorg er wel voor dat je goede, rijpe perziken hebt, anders kan de smoothie wat erg zuur worden. Leuk…
Groot fan van Aziatisch eten of vis? Dan is deze in hoisin gemarineerde zalm echt een aanrader! Zelf vind ik zalm vrij snel te droog worden, daarom bereid ik hem eigenlijk altijd in de oven. Dan blijft de zalm…
Deze overheerlijke uienbaguettes zijn gemakkelijker te maken dan ik had gedacht. Brood wil bij mij niet altijd lukken, maar deze uienbaguettes kwamen er echt perfect uit. Ze hebben wel behoorlijk wat tijd nodig, zo moet het voordeeg 1 nacht…
Heb je al eens zelf olijventapenade gemaakt? Hieronder vind je een heerlijk recept. Het is namelijk echt easy peasy om zelf te maken. Daarbij vaak ook nog eens veel lekkerder. Deze olijventapenade is gemaakt van Kalamata olijven welke afkomstig zijn…
Speltspaghetti met pesto, prosciutto en ricotta! Deze heerlijke pasta is niet alleen heel snel klaar, maar ook nog eens ideaal om te eten na het sporten. Speltpasta bevat namelijk veel eiwitten. Die zijn nodig voor het herstellen en opbouwen van de…
Deze heerlijke, frisse aardappelsalade met raapstelen & soldaatjes is heel snel gemaakt en ook nog eens ontzettend lekker! Het is een echte voorjaarssalade voornamelijk door de toevoeging van de raapstelen. Soldaatjes maakte mijn oma vroeger altijd bij de stamppot. Raapstelen,…
Deze tuinbonen-erwtencrème met geitenkaas & jalapeños pepers is ideaal voor bij de borrel of op een feestje. Heerlijk romig en licht pittig door de pepertjes. Daarnaast ook nog eens super gezond! Jalapeño is een middelgrote chilipeper en is afkomstig…
