Carpaccio is een van mijn favoriete gerechten. Deze rundercarpaccio met bonen, bleekselderij & salsa verde is een frisse variant op de klassieke. Ik snijd het liefst het vlees zelf, omdat de plakken dan wat dikker zijn. Meestal vind ik…
Browsing Category
Recipes
Ook zo’n fan van cocktails?! Hieronder 5 recepten van frisse, zomerse cocktails. Ook heerlijk als het weer niet zo zonnig is ;). Welke is jouw favoriet? 1. Limoncello Spritz Een van de lekkerste en meest verfrissende zomerdrankjes en je…
Zin in een lekker gemakkelijke gerecht? Gemarineerd rundvlees met taugé en bosuitjes heb je in een handomdraai op tafel staan. Een smakelijke maaltijd zonder al teveel poespas. Leuk weetje: de Aziatische keuken is erg gezond omdat er veel kruiden,…
Normaal ben ik niet zo van de pannacotta en gelei desserts, maar deze pannacotta affogato is echt verrukkelijk. Zelfs zonder de koffiesiroop is dit dessert aan te raden. Waarschijnlijk een van de gemakkelijkste en simpelste desserts om te maken…
Een verrukkelijke koude waterkerssoep met gerookte makreel. Deze ingrediënten zijn de perfecte combinatie van verschillende smaken. Een koude soep is verfrissend, zeker in de zomermaanden. Leuk weetje: waterkers is zeer gezond: goed voor je bloed, reinigt je lichaam en…
Ook zo dol op risotto? Deze risotto met basilicum, spekjes en geroosterde tomaatjes is zeker het proberen waard! Het garen van de rijst heeft wat tijd nodig, maar op zich zijn de meeste risotto’s vrij gemakkelijk te maken. Leuk…
Deze frisse granaatappelcocktail heb je zo gemaakt. De beste cocktails maak je uiteindelijk toch zelf! En deze met granaatappel ziet er al snel feestelijk uit! Houdt er wel rekening mee dat de gemberwodka een nachtje moet staan. Ingrediënten voor…
Het mosselseizoen is weer begonnen! Daarom vandaag deze klassieker: Franse mosselen met knoflookboter. Een heel simpel maar heerlijk gerecht. Leuk weetje: je hebt oranje en witte mosselen. Hierin zit geen smaakverschil, in tegenstelling tot wat veel mensen denken. Het…
Deze dadel-vijgenjam met pistachenootjes is heerlijk in combinatie met een goed stuk brood (liefst met nootjes of zaden) en een stuk kaas. Als je kaas als dessert serveert is deze jam er dus ideaal bij. Daarbij is deze jam…
Geroosterde nectarines met amaretticrumble is echt een heerlijk zomertoetje! Lekker fris en niet te zwaar. Daarbij is het ook nog eens zo gemaakt. Je kunt ook de crumble al van te voren maken en even apart zetten tot gebruik.…
Bananenbrood is een klassiek Amerikaans ontbijtgerecht. Het lijkt eigenlijk meer op een cake dan op een brood en er zijn een heleboel verschillende varianten op. Maar een ingrediënt moet er natuurlijk wel inzitten; rijpe, geprakte bananen. Het is ook…
Dit is echt een van de heerlijkste en simpelste Aziatische gerechten! Deze rijstnoedels met kip & kokosmelk zijn een ideale optie als je weinig tijd hebt. Intens en vol van smaak en heel snel klaar. Kokosmelk is niet alleen…
Met deze zomerse spaghetti met chorizo & garnalen hoef je geen keuze meer te maken tussen vlees of vis. Je combineert gewoon beide in een gerecht! Het wordt ook wel ‘surf and turf’ genoemd. Wat staat voor vlees en…
Deze rabarbersoep met hazelnoten en dragon is zeker de moeite waard om te proberen! Door de gember krijgt deze soep een beetje een oosterse smaak. Rabarber is van zich zelf vrij zuur en in combinatie met alle andere ingrediënten krijgt…
