Browsing Category

Diverse

Guacamole
Diverse Recipes

Guacamole

Guacamole deze heerlijke dipsaus afkomstig uit Mexico, is echt super gemakkelijk zelf te maken en ook nog eens veel lekkerder! Er zijn veel verschillende varianten. Deze variant hieronder is vrij basic. Je kunt er eventueel nog een handje korianderblaadjes…

Diverse Recipes

Uienbaguettes

Deze overheerlijke uienbaguettes zijn gemakkelijker te maken dan ik had gedacht. Brood wil bij mij niet altijd lukken, maar deze uienbaguettes kwamen er echt perfect uit. Ze hebben wel behoorlijk wat tijd nodig, zo moet het voordeeg 1 nacht…

Olijventapenade
Diverse Recipes

Olijventapenade

Heb je al eens zelf olijventapenade gemaakt? Hieronder vind je een heerlijk recept. Het is namelijk echt easy peasy om zelf te maken. Daarbij vaak ook nog eens veel lekkerder. Deze olijventapenade is gemaakt van Kalamata olijven welke afkomstig zijn…

Hummus met kikkererwten
Diverse Recipes

Hummus van kikkererwten

Hummus een pasta die meestal van kikkererwten wordt gemaakt, komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Hummus wordt meestal met brood geserveerd of bij falafel. Soms wordt het ook als vervanger voor mayonaise gebruikt op broodjes. Er zijn zeer veel verschillende…

Appelboter
Diverse Recipes

Appel-kaneelboter

Appel-kaneelboter is heerlijk op een sneetje brood met wat roomboter erbij, maar kan ook heel lekker zijn bij een stukje kaas. Vooral dat laatste prefereer ik erg. In Amerika wordt het “apple butter” genoemd. Het is eigenlijk een zeer…

Lemoncurd
Diverse Recipes

Lemoncurd

Lemoncurd: ik had het zelf nog nooit gemaakt, maar het is zo ontzettend makkelijk!! Ik heb dit recept gekozen omdat ik echt dol op citroenen ben. Het komt oorspronkelijk uit Engeland waar het als vervanger van jam bij de…

Doperwtenpuree met aardappel & kervel
Diverse Recipes

Doperwtenpuree met aardappel & kervel

Doperwtenpuree met aardappel & kervel is een heerlijke toevoeging aan een lekker stuk vlees! Bijvoorbeeld een biefstukje. Het is een lekkere en gezonde vervanging voor je standaard aardappels of puree en geeft ook nog eens een mooi contrast op…

Crunchy nougat pasta met vanille
Diverse Recipes

Crunchy nougat pasta met vanille

Crunchy nougat pasta met vanille, heerlijk voor bij het kerstontbijt, brunch of lunch. Je kunt hem op brood smeren. Al prefereer ik zelf gewoon wat grissini erbij om in de nougat pasta te dippen. Je kunt hem gemakkelijk een…

Sinaasappel-cognacmarmelade
Diverse Recipes

Sinaasappel-cognacmarmelade

Deze sinaasappel-cognac marmelade is een van mijn favoriete “jams”. Zelf maak ik deze meestal tegen de feestdagen aan. Hij is tot 1 jaar houdbaar, dus maak ik hem ruim van te voren. Ik vind het namelijk leuk om met het…

Kweeperenjam
Diverse Recipes

Kweeperenjam

Kweeperenjam! Heerlijk voor op brood, maar ook heerlijk bij een stukje gruyère of grottenkaas! Kweeperen zijn niet zo heel erg bekend en voor zover ik weet ook niet in een gewone supermarkt te verkrijgen. Ze hebben een heerlijke, aparte…

Kaassoufflé
Diverse Recipes

Kaassoufflé

Kaassoufflés kun je als bijgerecht serveren of als voorgerechtje. Al vind ik ze zelf vaak veel te machtig als voorgerecht. In Zwitserland zeggen ze niet voor niets “Käse schließt den Magen” (kaas sluit de maag). Tegenwoordig kennen we de kaassoufflé…

Appelmoes
Diverse Recipes

Appelmoes met kaneel

Zelfgemaakte appelmoes! Super gemakkelijk en zoveel lekkerder dan uit een potje; Ik lust ze zelfs helemaal niet uit een potje. Ik vind de appelmoes het lekkerst als ie nog warm is, maar mijn vader bijvoorbeeld juist niet; hij wil hem…

Zelfgemaakte tzatziki met verse dille
Diverse Recipes

Zelfgemaakte tzatziki met verse dille

Tzatziki is een traditioneel Grieks bijgerecht. Het bevat niet veel ingrediënten namelijk; Griekse yoghurt, knoflook, dille en goede extra vierge olijfolie. Vaak wordt er geraspte komkommer aan toegevoegd en dan is het heerlijk bij vlees. Maar vind het zelf…

Kruidige knoflookboter
Diverse Recipes

Kruidige knoflookboter

Zelf kruidenboter maken is echt super gemakkelijk en ontzettend lekker! Ik heb vanaf mijn 16e een aantal jaren in de horeca gewerkt. In het restaurant waar ik werkte maakte ze de kruidenboter natuurlijk zelf. Deze was altijd super! En…