Browsing Category

Lunch

Franse mosselen met knoflookboter
Lunch Main courses Recipes

Franse mosselen met knoflookboter

Het mosselseizoen is weer begonnen! Daarom vandaag deze klassieker: Franse mosselen met knoflookboter. Een heel simpel maar heerlijk gerecht. Leuk weetje: je hebt oranje en witte mosselen. Hierin zit geen smaakverschil, in tegenstelling tot wat veel mensen denken. Het…

Trofie met citroen en dille-knoflookroom
Lunch Recipes

Trofie met citroen en dille-knoflookroom

Deze heerlijke trofie met citroen en dille-knoflookroom heb je in een handomdraai gemaakt! Less is more wordt ook wel eens gezegd en dat is bij deze pasta zeker aan de orde. Een begrip dat ze in de Italiaanse keuken goed…

Penne met honingpompoen
Lunch Recipes

Penne met honingpompoen

Penne met honingpompoen is een simpel en snel vegetarisch gerechtje. Ideaal voor tussen de middag, maar kan natuurlijk ook in de avond als diner geserveerd worden. Pompoen is eigenlijk het hele jaar door verkrijgbaar en toch eet ik het…

Tomaten risotto met basilicum & parmezaanse kaas
Lunch Recipes

Tomaten risotto met basilicum & parmezaanse kaas

Risotto kun je op zoveel manieren bereiden. Deze overheerlijke tomaten risotto met basilicum en parmezaanse kaas is ideaal voor de lunch of als hoofdgerecht. De tomaten hebben wat tijd nodig, maar hij is vrij gemakkelijk te maken en de…

Penne met spinazie-amandelpesto
Lunch Recipes

Penne met spinazie-amandelpesto

Deze penne met spinazie-amandelpesto is een heerlijke, gezonde en vegetarische lunch. Ik heb al veel pesto’s uitgeprobeerd, met verschillende noten en met bijvoorbeeld koriander of rucola in plaats van basilicum. Maar amandelen vind ik toch echt het lekkerst! Zeker…

Tosti met gruyère
Lunch Recipes

Tosti met gruyère en rode ui

Een tosti, wie kent het nou niet!? Ook wel bekend als “croque monsieur” op z’n Frans. Maar heb je al eens gevarieerd? Met het brood, kaas en eventueel met groente. Je kunt een tosti zoveel lekkerder maken door te…

Linguine alle vongole
Lunch Main courses Recipes

Linguine alle vongole

Linguine met vongole ook wel venusschelpen genoemd, is natuurlijk een gerecht uit Italië. Het is een vrij simpele pasta en heeft niet veel tijd nodig. Een gerecht met pure smaken echt een aanrader voor een lekker diner! Het draait…

Bruschetta met tomaat & basilicum
Lunch Recipes Starters

Bruschetta met tomaat & basilicum

Heel gemakkelijk en heerlijk gerechtje. Echt voor in de zomer vind ik; licht verteerbaar en omdat ik dan doorgaans niet zo’n honger heb. Bruschetta komt oorspronkelijk uit Italië en wordt meestal geserveerd als lunch of voorgerecht. De meest bekende is met…

Kastanjechampignons in een room van verse kruiden
Lunch Recipes Starters

Kastanjechampignons in een room van verse kruiden

Simpel en heerlijk gerechtje voor tussen de middag als lunch of als voorafje. Lekker in combinatie met een stukje knapperig brood. Kastanjechampignons hebben een volle en nootachtige smaak en bevatten veel minder water dan de gewone champignon. Daardoor slinkt…

Gesmolten camembert met kruiden
Lunch Recipes

Gesmolten camembert met kruiden

Als je mij ergens blij mee maakt is het wel kaas en in het bijzonder gesmolten kaas! Met dit heerlijke recept van gesmolten camembert met kruiden, waan je je in het zonnige Frankrijk. Het is lekker als lunch, maar…