Browsing Category

Lunch

Pindanoedels met lente-uitjes
Lunch Recipes

Pindanoedels met lente-uitjes

Pindanoedels met lente-uitjes een heerlijk, gemakkelijk lunchgerechtje! Niet alleen binnen een handomdraai op tafel ook nog eens ontzettend lekker! Je kunt deze pindanoedels ook als bijgerecht serveren. Ingrediënten (voor 2 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 20 min.   250 g eiernoedels…

Lunch Recipes

Geroosterde tartines met camembert & walnoten

Deze heerlijke geroosterde tartines met camembert & walnoten zijn een pure verwennerij! Zoek je een simpel, maar lekker alternatief voor je “gewone”, saaie lunch? Dan is dit een top optie. Vijgenjam is sowieso een dikke aanrader bij kaas! Ingrediënten…

Zoete aardappelsoep met rode-peperolie & karwijzaad
Lunch Main courses Recipes

5x Vega!

5x Vega! Hieronder 5 vegetarische recepten. Af en toe wat minder vlees eten en meer groente en fruit is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook nog eens beter voor het milieu! 1. Zoete aardappelsoep met rode peperolie…

Risotto met gorgonzola & gekaramellisseerde peer
Lunch Main courses Recipes

5x risotto!

Ook zo dol op risotto?! Dit Italiaanse rijst gerecht wordt bij voorkeur met Arborio rijst gemaakt. Deze wordt gekweekt in Noord-Italië. Arborio-rijst is licht ‘klevend’ en uitstekend geschikt voor het bereiden van een romige risotto. Risotto wordt het lekkerst door…

Tarte tatin met sjalotjes
Lunch Recipes

Tarte tatin met sjalotjes

Deze hartige tarte tatin met sjalotjes is het lekkerst met een stukje Franse kaas. Tarte tatin is een taart op z’n kop. De bodem van de vorm heeft altijd een laagje gekaramelliseerde suiker. De meest bekende tarte tatin is…

Welsch rarebit met zoete uien & dragon
Lunch Recipes

Welsch rarebit met zoete uien & dragon

Welsch rarebit met zoete uien & dragon, heb jij het al eens gehad? Gemaakt van een dikke bechamelsaus die over geroosterd brood wordt gegoten. Origineel heet het “Welsch Rabbit”. Ondanks de naam zit er geen konijn ofwel helemaal geen…

Franse mosselen met knoflookboter
Lunch Main courses Recipes

Franse mosselen met knoflookboter

Het mosselseizoen is weer begonnen! Daarom vandaag deze klassieker: Franse mosselen met knoflookboter. Een heel simpel maar heerlijk gerecht. Leuk weetje: je hebt oranje en witte mosselen. Hierin zit geen smaakverschil, in tegenstelling tot wat veel mensen denken. Het…

Trofie met citroen en dille-knoflookroom
Lunch Recipes

Trofie met citroen en dille-knoflookroom

Deze heerlijke trofie met citroen en dille-knoflookroom heb je in een handomdraai gemaakt! Less is more wordt ook wel eens gezegd en dat is bij deze pasta zeker aan de orde. Een begrip dat ze in de Italiaanse keuken goed…

Penne met honingpompoen
Lunch Recipes

Penne met honingpompoen

Penne met honingpompoen is een simpel en snel vegetarisch gerechtje. Ideaal voor tussen de middag, maar kan natuurlijk ook in de avond als diner geserveerd worden. Pompoen is eigenlijk het hele jaar door verkrijgbaar en toch eet ik het…

Tomaten risotto met basilicum & parmezaanse kaas
Lunch Recipes

Tomaten risotto met basilicum & parmezaanse kaas

Risotto kun je op zoveel manieren bereiden. Deze overheerlijke tomaten risotto met basilicum en parmezaanse kaas is ideaal voor de lunch of als hoofdgerecht. De tomaten hebben wat tijd nodig, maar hij is vrij gemakkelijk te maken en de…