Browsing Category

Main courses

Risotto al Barolo
Main courses Recipes

Risotto al Barolo

Risotto al Barolo, een heerlijke risotto met rode wijn. Barolo komt uit de Italiaanse streek Piëmonte en wordt gemaakt van de Nebbiolo druif. Het is een krachtige rode wijn, die niet te jong gedronken moet worden, omdat de wijn…

Risotto met basilicum, spekjes en geroosterde tomaatjes
Main courses Recipes

5x voorjaarsgerechten

In het voorjaar en zeker als het weer een beetje zonnig is, gaan we al snel over naar wat lichtere maaltijden. Hieronder 5x voorjaarsgerechten! Gerechtjes die zijn geselecteerd op hun frisheid. Ga jij ze uitproberen!? 1. Grapefruit-venkelsalade met garnalen…

Tagliatelle met groene groenten & geitenkaas
Main courses Recipes

Tagliatelle met groene groenten & geitenkaas

Deze heerlijke tagliatelle met groene groenten & geitenkaas is een echt voorjaarsgerecht! Met knapperige, frisse, groene groente en extra vierge olijfolie. Daarnaast heb je dit gerecht zo op tafel staan. Ingrediënten (voor 6 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 30 min.  …

Zoete aardappelsoep met rode-peperolie & karwijzaad
Lunch Main courses Recipes

5x Vega!

5x Vega! Hieronder 5 vegetarische recepten. Af en toe wat minder vlees eten en meer groente en fruit is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook nog eens beter voor het milieu! 1. Zoete aardappelsoep met rode peperolie…

Main courses Recipes

Pastinaak risotto met worst & truffelolie

Deze pastinaak risotto met worst & truffelolie is een van de lekkerste risotto’s die ik ooit heb gemaakt! Een perfecte combinatie van verschillende smaken. Ik gebruik pastinaak altijd erg graag, maar had het nog nooit eerder op deze manier…

Risotto met gorgonzola & gekaramellisseerde peer
Lunch Main courses Recipes

5x risotto!

Ook zo dol op risotto?! Dit Italiaanse rijst gerecht wordt bij voorkeur met Arborio rijst gemaakt. Deze wordt gekweekt in Noord-Italië. Arborio-rijst is licht ‘klevend’ en uitstekend geschikt voor het bereiden van een romige risotto. Risotto wordt het lekkerst door…

Linguine alla carbonara met worst, erwten & tuinbonen
Main courses Recipes

10x pasta!

Pasta is een van mijn favoriete gerechten! Ik ben sowieso groot fan van Italiaans eten en pasta hoort daar natuurlijk ook bij. Hieronder 10x pasta! Dit is de top tien van mijn meest gebruikte en favoriete pasta recepten. 1.…

Slagerij Pinckaers - Wildragout met kastanjechampignons
Main courses Recipes

5x Stoofvlees

Het heerlijke aan de herfst en winter zijn natuurlijk de soepen en stoofschotels! Met name stoofschotels vind ik echt heerlijk. Vlees dat uren staat te sudderen en uit elkaar valt als het klaar is. Het hele huis geurt heerlijk…