Browsing Category

Starters

Venkelsoep met rivierkreeftjes
Recipes Salads & Soups Starters

Venkelsoep met rivierkreeftjes

Een heerlijke frisse venkelsoep met rivierkreeftjes, welke je zowel warm als koud kunt serveren. Door de toevoeging van appel krijgt deze soep zijn frisse smaak. Deze soep kun je gemakkelijk van te voren klaar maken en later eventueel opwarmen.…

Varkensrillette
Amuses Recipes Starters

Varkensrillette

Varkensrillette is heerlijk smeuïg vlees. Het is een typisch Frans gerecht en wordt zo smeuïg, doordat het een behoorlijke tijd wordt gekookt in reuzel (vet), waarvan je later ook nog een beetje aan het vlees toevoegt. Het lijkt een klein beetje…

Paddenstoelensoep met mascarpone
Recipes Starters

Paddenstoelensoep met mascarpone

Paddenstoelensoep met mascarpone een heerlijk klein voorgerechtje. Ik serveer deze soep altijd in kleine glaasjes, maar je kunt hem ook gewoon in een grotere kom of diep bord doen. Dan moet je er natuurlijk wel rekening mee houden dat…

Rivierkreeftjescocktail
Amuses Recipes Starters

Rivierkreeftjescocktail

Deze rivierkreeftjescocktail is een van de simpelste en gemakkelijkste voorgerechtjes die ik ooit heb gemaakt. Ondanks de simpelheid van het recept, is dit gerechtje verrukkelijk. Natuurlijk is het wel van belang dat je goede ingrediënten koopt maar dat spreekt voor…

Salade met gekarameliseerde peer & geitenkaas
Recipes Starters

Salade met gekarameliseerde peer & geitenkaas

Salade met gekarameliseerde peer & geitenkaas is een voortreffelijke combinatie en ideaal als voorgerechtje. Handig met de feestdagen in het vooruitzicht! Een salade die je eigenlijk het hele jaar door kunt serveren. Je zou de salade ook wat groter…

Bruschetta met tomaat & basilicum
Lunch Recipes Starters

Bruschetta met tomaat & basilicum

Heel gemakkelijk en heerlijk gerechtje. Echt voor in de zomer vind ik; licht verteerbaar en omdat ik dan doorgaans niet zo’n honger heb. Bruschetta komt oorspronkelijk uit Italië en wordt meestal geserveerd als lunch of voorgerecht. De meest bekende is met…

Kastanjechampignons in een room van verse kruiden
Lunch Recipes Starters

Kastanjechampignons in een room van verse kruiden

Simpel en heerlijk gerechtje voor tussen de middag als lunch of als voorafje. Lekker in combinatie met een stukje knapperig brood. Kastanjechampignons hebben een volle en nootachtige smaak en bevatten veel minder water dan de gewone champignon. Daardoor slinkt…

Paddenstoelen cappuccino
Recipes Starters

Cappuccino van paddestoelen

Heel erg geliefd receptje dat ik al jaren gebruik en vaak maak als ik bezoek krijg. Het is een luxe paddestoelensoepje met een laagje licht opgeklopte slagroom en wat geraspte nootmuskaat. Het ziet eruit als een cappuccino en je drinkt…