Recipes

De 10 meest bekeken posts in 2018

Druivenjam met port & tijm

Het jaar is weer omgevlogen! We beginnen het nieuwe jaar met een terugblik op de meest bekeken berichten van 2018. 


Coquilles met zeekraal & saffraansaus


1. Limoncello spritz 

Alweer twee jaar geleden dat ik dit bericht heb gepost en het is het best bekeken bericht van 2018! Het blijft een heerlijk verfrissend drankje en het is niets voor niets dat hij op nr. 1 staat. 

 

2. Kweeperenjam

Kweeperenjam! Heerlijk voor op brood, maar ook heerlijk bij een stukje gruyère of grottenkaas! Kweeperen zijn niet zo heel erg bekend en voor zover ik weet ook niet in een gewone supermarkt te verkrijgen. Ze hebben een heerlijke, aparte smaak en zelf prefereer ik een jam of stroop hiervan bij de kaas.

 

3. Tonijn met avocado-wasabicrème 

Deze heerlijke Japanse salade kun je het beste zo kort mogelijk van tevoren klaar maken. Ik vind rauwe tonijn echt super! Het heeft een beetje iets weg van biefstuk. Ik vind het dan ook niet echt naar vis smaken.

 

4. Spoom met citroen-muntsorbet en champagne

Deze heerlijke spoom met citroen-muntsorbet en champagne is ideaal bij een uitgebreid diner. Een spoom wordt altijd tussen de gerechten door geserveerd om de vele gerechten te laten zakken en ook om de smaken een beetje te neutraliseren. Het is meestal in combinatie met citrusvruchten en daardoor zeer verfrissend.

 

5. Spaghetti met chorizo & garnalen

Met deze spaghetti met chorizo & garnalen hoef je geen keuze meer te maken tussen vlees of vis. Je combineert gewoon beide in een gerecht! Het wordt ook wel ‘surf and turf’ genoemd. Wat staat voor vlees en vis in een gerecht. Al is het vlees meestal een steak in surf & turf.

 

6. In hoisin gemarineerde zalm

Groot fan van Aziatisch eten of vis? Dan is deze in hoisin gemarineerde zalm echt een aanrader! Zelf vind ik zalm vrij snel te droog worden, daarom bereid ik hem eigenlijk altijd in de oven. Dan blijft de zalm mooi roze van binnen.

 

7. Druivenjam met port

Deze druivenjam met port & tijm is ideaal voor bij een stukje kaas of een kaasplankje. Vooral in combinatie met een stuk boerenlandbrood en Roche baron.

 

8. Zweedse amandeltaart

Deze Zweedse amandeltaart is echt het einde! Zeker de moeite waard om te proberen. Met overheerlijke amandel cakelagen en een crème van boter en room waarmee de hele taart bestreken is. Lastig om te maken? Helemaal niet deze taart is echt super gemakkelijk te maken! Wel is het handig om een taartspatel te hebben om de taart de bestrijken.

 

9. Oreo-pindakaastaart

No bake oreo-pindakaastaart! Wie houdt er nou niet van oreo’s? En heb je ze al eens gehad in combinatie met pindakaas? Deze taart is echt ultieme verwennerij! Hij is wel extreem machtig, dus je kunt er met gemak 10 stukken uit halen.

 

10. Coquilles met zeekraal & saffraansaus

Coquilles met zeekraal & saffraansaus is een receptje dat ik vorig jaar voor het eerst met kerst heb uitgeprobeerd en het was een enorm succes! Deze saffraansaus is echt goddelijk! Heel erg vol van smaak en mooi dik en romig. 



 

You Might Also Like

No Comments

    Comment

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.