Diverse Recipes

Dulce de leche | Caramel

Dulce de leche

Dulce de leche ofwel caramel kun je echt overal voor gebruiken en ook op verschillende manieren maken. Deze dulce de leche is in de oven gemaakt, waardoor je een vrij dikke caramel krijgt. 

Je kunt hem licht verwarmen en over vanille-ijs doen. Maar het is ook heel lekker om op een koekje of plak cake te strijken. 


Dulce de leche


Ingrediënten (voor 3 kleine potjes):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 15 min. / oven 2 uur

 

  • 2 blikjes gecondenseerde melk (à 395 g)

Extra:

  • ovenschaal
  • braadslee
  • aluminiumfolie
  • mixer
  • 3-4 potjes

 

Bereiding: 

Verwarm de oven voor op 220°C. Spatel de gecondenseerde melk in de ovenschaal en zet hem in de braadslee. Schenk water in de braadslee tot ongeveer de helft van de ovenschaal. 

Dek af met aluminiumfolie en zet de afgedekte braadslee in de voorverwarmde oven. Laat ongeveer 2 uur in de oven staan tot het mengsel een donker goudbruine kleur heeft. 

Spatel het mengsel in een glazen of roestvrijstalen kom en mix tot je een glad mengsel hebt. Schep het warme mengsel in de potjes en sluit ze direct.

Als de potjes eenmaal geopend zijn bewaar ze dan in de koelkast.

Tip: ook lekker om er wat grof gemalen zeezout op te doen!


 

You Might Also Like

No Comments

    Comment

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.