Diverse Recipes

Guacamole

Guacamole

Guacamole deze heerlijke dipsaus afkomstig uit Mexico, is echt super gemakkelijk zelf te maken en ook nog eens veel lekkerder! Er zijn veel verschillende varianten. Deze variant hieronder is vrij basic. Je kunt er eventueel nog een handje korianderblaadjes aan toevoegen, maar zelf vind ik dit in een guacamole vrij snel te overheersend worden.

Meestal wordt guacamole gegeten met tortillachips. In Mexico zelf eten ze de hele dag door (ja, ook het ontbijt) kleine tortillawraps. Hier wordt eigenlijk altijd guacamole bij geserveerd.


Guacamole


Ingrediënten:

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 10 min.

 

  • 2 avocado’s
  • 1 rode peper, zaadlijst verwijder, fijngehakt
  • sap van ½ limoen
  • 1 tl komijnzaad
  • ½ tomaat, pitjes verwijderd, in kleine blokjes

Extra:

  • keukenmachine

 

Bereiding:

Halveer de avocado’s en haal de pit eruit. Haal de schil eraf en doe in de keukenmachine samen met het pepertje, limoensap, het komijnzaad en ½ tl zout. Pureer in de keukenmachine tot je een gladde puree krijgt (er mogen eventueel nog wat stukjes avocado inzitten) Breng de guacamole op smaak met wat versgemalen peper eventueel nog wat zout en/of limoensap.

Schep in een bakje en meng de tomaatblokjes erdoor. Serveer direct.

Tip: zelf vind ik het heerlijk om op wraps te smeren. Als je deze in vier stukken verdeeld is het een ideaal borrelhapje.


 

You Might Also Like

No Comments

Comment