Main courses Recipes

Kip met paprika & sour cream

Kip met paprika en sour cream

Kip met paprika en sour cream is altijd een goede combi! Heerlijk met wat tagliatelle en verse bladpeterselie. Als je niet zo’n fan bent van kluiven kun je de kippenpoten ook door kipfilets vervangen.


Kip met paprika en sour cream


Ingrediënten (voor 4 pers):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: ± 1 uur

 

  • 2 el zonnebloemolie
  • 4 kippenbouten
  • 1 el ongezouten boter
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 el paprikapoeder + extra
  • 3 el verse oregano, fijngehakt
  • 200 ml kippenbouillon
  • 1 citroen, schil geraspt
  • 150 g sour cream
  • tagliatelle voor erbij, met roomboter
  • bladpeterselie, voor garnering

 

Bereiding:

Verhit de zonnebloemolie in een ruime braadpan en bestrooi de kippenbouten met zout en peper. Bak de kippenbouten in 2 delen rondom goudbruin en zet apart. Schep de olie op een 1 el na uit de braadpan en verhit de roomboter in de pan. Bak de ui en de knoflook op laag vuur ± 5 min. tot de ui en knoflook zacht en lichtbruin zijn.

Voeg het paprikapoeder, oregano, bouillon en wat zout en peper toe en roer goed door. Doe de kip terug in de pan en lepel de saus erover, zodat deze goed vochtig blijft. Laat het geheel op laag vuur 15 min. zachtjes stoven met de deksel op de pan. Draai het vuur hoger en laat onafgedekt nog 15 min. stoven tot de kip gaar en de saus ingedikt is.

Roer de citroenrasp en sour cream door de saus. Kook de tagliatelle met wat zout in een pan met ruim kokend water volgens de instructies op de verpakking beetgaar. Giet af, schep de tagliatelle terug in de pan en roer er een dikke klont roomboter door.

Verdeel de tagliatelle over 4 borden. Leg op ieder bord een kippenpoot en schep wat saus erover. Bestrooi met nog eventueel wat paprikapoeder en de fijngesneden bladpeterselie.


 


 

You Might Also Like

No Comments

Comment