Drinks Recipes

Kokos-limoencocktail

Kokos-limoencocktail

Wat gaat er boven zelfgemaakte cocktail met verse ingrediënten? De kokos-limoencocktail is heerlijk verfrissend. Je kunt ook eventueel de alcohol weglaten en dan heb je een alcoholvrije cocktail.

Als je geen Caçhaca kunt vinden of niet in huis hebt, kan je ook witte rum gebruiken.


Kokos-limoencocktail


Ingrediënten (voor 6 pers):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 30 min.

 

  • 400 ml kokosmelk
  • 6 el fijne kristalsuiker
  • 5 limoenen + 2 extra voor garnering
  • 1 l bruiswater
  • 5 citroenen, uitgeperst
  • 125 ml Caçhaca 
  • crushed ijs
  • 1 groene chilipeper
  • blaadjes van een bosje munt
  • 4 el ruwe rietsuiker

Extra:

  • keukenmachine
  • vijzel
  • rietjes 

 

Bereiding:

Doe de kokosmelk en kristalsuiker in de keukenmachine en mix op een lage stand. Snijdt de schil van de vijf limoenen en voeg de geschilde limoenen toe aan de keukenmachine. Mix het geheel goed in de machine en zeef het mengsel boven een kan of maatbeker. Voeg het bruiswater, citroensap en de Caçhaca toe en roer goed door.

Hak voor de suikermix de groene chilipeper en de muntblaadjes fijn. Houdt een paar munttopjes over voor de garnering. Maal de chilipeper en de muntblaadjes verder in een vijzel samen met de rasp van een limoen. Roer de rietsuiker erdoor en schep over op een bord.

Halveer de geraspte limoen en wrijf hiermee langs de randen van de glazen. Doop de glazen in de suikermix, zodat je een suikerrand langs de glazen krijgt.

Vul de glazen met het gecrushed ijs en schenk de cocktail erover. Garneer met de munttopjes en een schijfje limoen.



 

You Might Also Like

No Comments

Comment