Main courses Recipes

Quiche met Franse kaas

Quiche met Franse kaas & walnoot

Als je van Franse kaas houdt is deze quiche “goddelijk”. Ik ben sowieso een groot kaasliefhebber en het liefste hoe sterker de kaas hoe lekkerder! Wat misschien ook niet zo raar is, omdat ik uit het zuiden van Limburg kom en omringd word door “bourgondische” kazen. Ik ben dan ook vanaf mijn tweede groot fan van roquefort! Welke ook in deze quiche zit. Daarbij zitten er nog twee andere Franse kaasjes in, namelijk livarot en morbier. Daar moet je wel echt van houden anders is deze quiche natuurlijk geen aanrader. De gesmolten kazen in combinatie met de walnoten en het taartdeeg is echt voortreffelijk! Daarbij is hij echt easy-peasy om te maken, ideaal dus!


Quiche met Franse kaas & walnoot


Ingrediënten:

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: ± 60 min.

 

  • 2 eieren
  • 200 ml slagroom
  • mespunt nootmuskaat
  • 5 velletjes hartig diepvries bladerdeeg, ontdooid
  • bloem voor het bestuiven
  • boter voor invetten
  • 200 g Franse kaas (livarot, roquefort & morbier), in stukjes (de livarot met korst!)
  • 50 g walnoten

Extra:

  • springvorm van 20 cm ∅
  • garde
  • deegroller

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180ºC. Roer de eieren, slagroom en nootmuskaat met een garde door elkaar en zet apart. Vet de springvorm in met de boter.

Leg de velletjes deeg op elkaar op een bestoven werkvlak. Rol ze met de deegroller uit tot een grote lap en bekleed de ingevette springvorm ermee. Snijdt eventueel overtollig deeg weg met een scherp mesje.

Breek de walnoten in grote stukken en verdeel over de bodem van het deeg. Verdeel de kaas erover en schenk het eiermengsel in de vorm.

Bak de quiche in ± 45 min. gaar.



 

You Might Also Like

No Comments

Comment