Drinks Recipes

Red velvet chocolademelk met mascarponeroom

Red velvet chocolademelk met mascarponeroom

Red velvet cake is echt een van mijn favorieten en wat is dan lekkerder dan een warme red velvet chocolademelk met mascarponeroom? Echt een onwijs lekkere chocolademelk met enorm veel smaak!

Je kunt de rozenblaadjes eventueel weglaten, al geven ze natuurlijk wel wat smaak af aan de warme melk wat hem extra speciaal maakt.


Red velvet chocolademelk met mascarponeroom


Ingrediรซnten (voor 4 glaasjes):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 20 min.

 

  • 500 ml halfvolle (biologische) melk + scheutje extra
  • 6 el geraspte rauwe rode biet (geschild)
  • 2-4 el kristalsuiker
  • ยฝ vanillestokje
  • 2 el cacaopoeder
  • 150 g mascarpone
  • 6 el slagroom
  • rozenblaadjes voor garneringย 

Extra:

  • rasp
  • garde
  • zeef

 

Bereiding:

Doe de melk, geraspte rode biet en suiker in een steelpannetje en breng het geheel aan de kook. Snijdt het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Voeg het vanillestokje en de merg toe aan de melk en laat 5 min. op laag vuur meetrekken.

Meng ondertussen de cacao met een snufje zout en roer een scheutje melk erdoor zodat je een dik chocoladepapje krijgt. Klop de slagroom door de mascarpone totdat je een lobbig mengsel hebt.

Zeef het rode melkmengsel en schenk terug in de pan. Roer het chocoladepapje erdoor en verhit de chocolademelk opnieuw op laag vuur.

Verdeel de melk over 4 glaasjes, schep een dikke klodder van de mascarponeroom erop en bestrooi met wat rozenblaadjes. Serveer de red velvet chocolademelk direct.

Tip: houdt er rekening mee dat de rode biet snel kleur afgeeft en vlekken kan maken. Het beste kun je hem schillen en daarna met een stukje keukenpapier vasthouden en raspen.


 

You Might Also Like

No Comments

Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.