Amuses Recipes Starters

Rivierkreeftjescocktail

Rivierkreeftjescocktail

Deze rivierkreeftjescocktail is een van de simpelste en gemakkelijkste voorgerechtjes die ik ooit heb gemaakt. Ondanks de simpelheid van het recept, is dit gerechtje verrukkelijk. Natuurlijk is het wel van belang dat je goede ingrediënten koopt maar dat spreekt voor zich. Zo haal ik de rivierkreeftjes altijd bij de vishandel.

In feite is deze cocktail een luxe variant op de klassieke garnalencocktail, maar dan met een zelf gemaakte whiskeysaus die totaal niet te vergelijken is met de kant-en-klare saus die in de winkels verkrijgbaar zijn.


Rivierkreeftjescocktail


Ingredienten (voor 4-6 pers):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd:

 

  • 2 el whiskey
  • 3 el mayonaise
  • 1 el ketchup
  • 1 tl tabasco
  • 250 g cherrytomaten
  • 250 g rivierkreeftjes
  • 60 g rucola
  • 2 el bieslook, fijngeknipt

Extra:

  • 4-6 glaasjes

 

Bereiding:

Meng de whiskey, mayonaise, ketchup en tabasco in een kommetje tot een gladde whiskeysaus. Snijdt de cherrytomaatjes in partjes en meng in een kom samen met de rivierkreeftjes.

Verdeel de rucola over de glaasjes. Schep het mengsel van de rivierkreeftjes en tomaatjes erover en lepel wat van de whiskeysaus erop. Bestrooi met de fijn geknipte bieslook.



 

You Might Also Like

No Comments

Comment