Main courses Recipes

Soja-sesambiefstuk met Aziatische groenten

Soja-sesambiefstuk met Aziatische groenten

Deze soja-sesambiefstuk met Aziatisch groenten is een zeer eenvoudig gerechtje en ontzettend smaakvol. Heerlijk in combinatie met wat bruine rijstmie.

In de Aziatische keuken horen de smaken van de verschillende gerechten elkaar te complementeren, waardoor in dezelfde gang zowel zoete als zoute gerechten geserveerd worden. De Aziatische keuken omvat de keukens van het verre oosten


Soja-sesambiefstuk met Aziatische groenten


Ingrediënten:

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 20 min.

 

  • 1 teen knoflook, geperst
  • 2 el sesamolie
  • 6 el sojasaus
  • 2 rib eye steaks à 150 g
  • 200 g peultjes
  • 200 g diepvries edamame, gedopt
  • 3 el zoete chilisaus
  • 3 el sesamzaad, geroosterd
  • ± 200 g bruine rijstmie

 

Bereiding:

Breng 2 kleine pannetjes met water aan de kook. Meng voor de dressing de chilisaus en 3 el van de sojasaus.

Meng in een kom de knoflook, sesamolie en de overige 3 el sojasaus. Wentel de steaks door het mengsel. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de steaks 4 min. Draai het vuur eventueel lager als de marinade dreigt te verbranden. Keer ze om en bak ze aan de andere kant nog 1-2 min.

Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing in een van de pannetjes met wat zout. Doe de peultjes en bonen in het andere pannetje met wat zout en kook in ± 2 min beetgaar. Giet beide af en spoel de groenten af met koud water. Druppel een beetje sesamolie over de mie en bestrooi met wat sesamzaadjes.

Snijdt de steaks in plakjes en serveer ze samen met de peultjes en bonen. Besprenkel met de dressing en strooi er wat sesamzaadjes overheen. Serveer met de rijstmie.



 

You Might Also Like

No Comments

Comment