Diverse Recipes

Zelfgemaakte tzatziki met verse dille

Zelfgemaakte tzatziki met verse dille

Tzatziki is een traditioneel Grieks bijgerecht. Het bevat niet veel ingrediënten namelijk; Griekse yoghurt, knoflook, dille en goede extra vierge olijfolie. Vaak wordt er geraspte komkommer aan toegevoegd en dan is het heerlijk bij vlees. Maar vind het zelf het lekkerst om hem met brood, komkommer- en wortelstaafjes te serveren. Lekker gezonde snack!

Als je er komkommer bij doet, kun je deze het beste fijn raspen, uitknijpen en even laten uitlekken in een vergiet of doek voordat je deze toevoegt aan de tzatziki.


Zelfgemaakte tzatziki met verse dille


Ingrediënten:

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 10 min.

 

  • 300 g volle griekse yoghurt
  • 3 el dille, fijngesneden, dikke stelen weggelaten
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 el citroensap
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • zout & peper
  • komkommer
  • winterpeen
  • 1 turks brood

 

Bereiding:

Meng de yoghurt, dille, knoflook, citroensap en olijfolie in een kom en breng op smaak met flink wat versgemalen peper en zout.

Halveer de komkommer en verwijder de uiteinden. Haal met een theelepel de zaadlijst eruit en snij in kleine reepjes. Schil de wortel met een dunschiller. Halveer ook de wortel en verwijder de uiteinden. Snij de wortel in kleine reepjes. Doe beide staafjes in een klein glaasje.

Serveer de tzatziki in een leuk kommetje met vers Turks brood, de komkommer- en wortelstaafjes.

Tip: je kunt ook de komkommer fijn raspen, even uitlaten lekken en door de tzatziki roeren. Dan is het lekker over vlees bij de bbq.


 

You Might Also Like

No Comments

Comment