Vongole met boter, knoflook, citroen & peterselie-olie is een licht en fris gerecht waarin de pure, ziltige smaak van de schelpen centraal staat. De combinatie van boter, knoflook en citroen geeft het geheel net wat extra diepte, terwijl de peterselie-olie zorgt voor een frisse, kruidige finish. Simpel om te maken en perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.
Shop
Ontdek mijn persoonlijke selectie van keukenproducten die ik zelf gebruik.
Van handige tools tot echte must-haves
in de keuken.
Foodphotographer & -stylist
“Eten & drinken is een beleving, een uitnodiging om te proeven, te vertragen, en thuis te komen in het moment.”
Subscribe
Schrijf je in en ontvang af en toe een nieuw recept, puur en seizoensgebonden. Rustig gebracht, alleen als er iets lekkers is om te delen.
Deze anijs crème brûlée is werkelijk hemels. Daarnaast is het een nagerecht dat verrassend eenvoudig en snel te maken is. Afgelopen zomer was ik in Flavigny-sur-Ozerain, in de Bourgogne. Een idyllisch, bijna sprookjesachtig dorpje waar de bekende anijssnoepjes worden gemaakt: Anis de Flavigny. Als kind was ik hier al dol op, en zodra je het dorp binnenloopt komt de zachte anijsgeur je al tegemoet.
Nog voordat je het dorp binnenrijdt, ligt er in het glooiende landschap een restaurant met een panoramisch uitzicht over Flavigny-sur-Ozerain. Hier stond natuurlijk anijs crème brûlée op de kaart. Die moest ik proberen en ik was meteen verkocht.
Login