Vorige week donderdag was ik uitgenodigd bij het restaurant Umami by Han. Dit is een van de toegankelijke restaurantconcepten van sterrenchef Han Ji waarbij social dining centraal staat; een belangrijk aspect in de Chinese cultuur. Met mijn gezelschap heb ik mogen genieten van verschillende Asian fusion gerechten van het bib gourmand menu. Waarbij je bij iedere gang mag proeven van twee verschillende gerechtjes per persoon aangevuld met bijpassende drankjes. Daarnaast kun je ook in plaats van een menu kiezen uit…
