Abrikozensiroop met citroen & saffraan een heerlijk verfrissend drankje! Niet te zoet en een subtiele smaak van saffraan.
Ingrediënten (voor 8 pers):
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 25 min.
- 6 verse, rijpe abrikozen
- 150 g kristalsuiker
- 1,5 citroen, rasp en sap
- 1 buisje saffraan (0,05 g)
- takjes munt
- ijsblokjes
- bruiswater
Extra:
- Keukenmachine
- zeef
Bereiding:
Halveer de abrikozen en verwijder de pit. Doe de abrikozen samen met de suiker en citroen- rasp en sap in de keukenmachine en pureer tot een fijne puree. Doe het abrikoos mengsel in een steelpannetje samen met 600 ml water en de saffraan. Breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook en laat tot de helft inkoken.
Schenk de siroop door een fijne zeef en laat afkoelen. Vul mooie glazen met wat ijsblokjes en een takje munt. Schenk er wat van de abrikozensiroop over en vul aan met bruiswater.
No Comments