All Posts By

NINALOVESFOOD

Umami by Han
Media

Restaurant Umami by han

Vorige week donderdag was ik uitgenodigd bij het restaurant Umami by Han. Dit is een van de toegankelijke restaurantconcepten van sterrenchef Han Ji waarbij social dining centraal staat; een belangrijk aspect in de Chinese cultuur. Met mijn gezelschap heb…

Rundercarpaccio met aardbeien & balsamico
Recipes Salads & Soups

Rundercarpaccio met aardbeien & balsamico

Rundercarpaccio met aardbeien & balsamico. Een heerlijk licht en fris gerechtje, ideaal voor de nazomer! Ingrediënten (voor 3-4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 40 min. / marineren 30 min. 5 takjes tijm 1 el olijfolie + extra voor erbij 1 teen…

Abrikozensirroop met citroen & saffraan
Drinks Recipes

Abrikozensiroop met citroen & saffraan

Abrikozensiroop met citroen & saffraan een heerlijk verfrissend drankje! Niet te zoet en een subtiele smaak van saffraan. Ingrediënten (voor 8 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 25 min. 6 verse, rijpe abrikozen 150 g kristalsuiker 1,5 citroen, rasp en sap 1…

Kokos-cheesecake met limoen-passievruchtsaus
Pastries & Sweets Recipes

Kokos-cheesecake met limoen-passievruchtsaus

Deze kokos-cheesecake met limoen-passievruchtsaus is hemels! Cheesecake vind ik sowieso enorm lekker en maak ik eigenlijk veel te weinig, maar de combi van kokos met limoen en passievrucht is altijd top! Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 15 min.…

Capellini & rucolapesto met geroosterde citroen
Lunch Recipes

Capellini & rucolapesto met geroosterde citroen

Capellini & rucolapesto met geroosterde citroen een heerlijke pasta! Deze pesto met rucola en geroosterde citroen is net even wat anders dan de standaard pesto en ooh zo lekker. Daarnaast is pesto zo gemaakt, dus heb je binnen een…

Panna cotta met aardbeien & yoghurt
Desserts Recipes

Panna cotta met aardbeien & yoghurt

Deze heerlijke panna cotta met aardbeien & yoghurt is een ideaal zomertoetje! Lekker fris en fruitig. Daarnaast is het super snel en gemakkelijk klaar te maken. Het heeft alleen wat tijd nodig om op te stijven. Ingrediënten (voor 6-8…

Recipes Salads & Soups

Buffelmozzarella met radijs & pesto

Buffelmozzarella met radijs & pesto, een heerlijke frisse salade! Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 10 min. 2 bollen buffelmozzarella 1 bosje radijs 4 el pesto (kijk hier voor recept, je kunt i.p.v. walnoot ook pijnboompitten gebruiken) 1 citroen,…

Avgolemono - Griekse kippensoep
Recipes Salads & Soups

Avgolemono – Griekse kippensoep

Avgolemono – Griekse kippensoep is een heerlijke frisse soep, gemaakt van bouillon, citroen en ei. Avgolemono is een traditionele Griekse soep en betekent letterlijk ei-citroen. Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 40 min. 600 g kipfilet 1,5 l kippenbouillon…

Ontbijtsangria
Drinks Recipes

Ontbijtsangria met citrusvruchten

Deze heerlijke ontbijtsangria met citrusvruchten is lekker verfrissend en daardoor ook een ideaal drankje om te drinken met deze warme dagen. Ingrediënten (voor 1 kan): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 10 min. 1 liter dubbelfris (druiven, citroen) 250 ml grapefruitsap 2 limoenen 1…

Noedelsoep met szechuanpeper & dimsum
Lunch Recipes

Noedelsoep met szechuanpeper & dimsum

Noedelsoep met szechuanpeper & dimsum is een licht pittige soep en is zo klaar. Szechuanpeper is vernoemd naar de Chinese provincie ‘Sichuan’, die bekent staat om haar pittige keuken. Szechuanpeper is geen echte peper, maar behoort tot dezelfde plantenfamilie als…

Rozenwater met peer & citroen
Drinks Recipes

Rozenwater met peer & citroen

Rozenwater met peer & citroen is niet alleen een heerlijk, verfrissend drankje maar heeft ook een ontspannende werking. Ingrediënten (voor 1 kan): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 10 min. / trekken minimaal 2 uur 2 peren 1 citroen 1 ¼ l water…

Citroen-maanzaadcake met roomkaasglazuur
Pastries & Sweets Recipes

Citroen-maanzaadzake met roomkaasglazuur

Citroen-maanzaadcake met roomkaasglazuur, een heerlijke frisse, luchtige cake met gekonfijte citroenschijfjes. Ingrediënten (voor 6 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 30 min. / oven 75 min. / konfijten 1 uur en 30 min. / afkoelen 3 uur 2 citroenen 325 ml water…

Aziatische steak tartaar
Recipes Starters

Aziatische steak tartaar

Aziatische steak tartaar, net even iets anders dan je gewend bent, maar ontzettend lekker! De meeste ingrediënten voor deze steak tartaar kun je het beste bij een Aziatische supermarkt halen. Ingrediënten (voor 6 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 30 min. 60…

Drinks Recipes

Aardbeien smoothie met vanille yoghurt

Aardbeien smoothie met vanille yoghurt. Ingrediënten (2-3 glazen): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 10 min. 500 g aardbeien 300 ml vanille yoghurt (ik prefereer alpro) 100 ml ongezoete amandelmelk Extra: blender Bereiding: Was de aardbeien goed en laat ze uitlekken. Snijdt de…