Recipes Salads & Soups

Buffelmozzarella met radijs & pesto


Buffelmozzarella met radijs & pesto, een heerlijke frisse salade!


Buffelmozzarella met radijs & pesto


Ingrediรซnten (voor 4 pers):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 10 min.
  • 2 bollen buffelmozzarella
  • 1 bosje radijs
  • 4 el pesto (kijk hier voor recept, je kunt i.p.v. walnoot ook pijnboompitten gebruiken)
  • 1 citroen, schil geraspt
  • 4 el krokant broodkruim 
  • brood voor erbij

Bereiding:

Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over een groot bord. Snijdt of schaaf de radijsjes in dunne plakjes en verdeel over het bord. Besprenkel met de verse pesto en strooi de citroenrasp erover. Eventueel naar smaak kan je de salade met nog wat extra vierge olijfolie besprenkelen. Bestrooi met het broodkruim en versgemalen peper en zout. Serveer direct.



You Might Also Like

No Comments

    Comment

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.