Rundercarpaccio met aardbeien & balsamico. Een heerlijk licht en fris gerechtje, ideaal voor de nazomer! Ingrediënten (voor 3-4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 40 min. / marineren 30 min. 5 takjes tijm 1 el olijfolie + extra voor erbij 1 teen…
Abrikozensiroop met citroen & saffraan een heerlijk verfrissend drankje! Niet te zoet en een subtiele smaak van saffraan. Ingrediënten (voor 8 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 25 min. 6 verse, rijpe abrikozen 150 g kristalsuiker 1,5 citroen, rasp en sap 1…
Deze kokos-cheesecake met limoen-passievruchtsaus is hemels! Cheesecake vind ik sowieso enorm lekker en maak ik eigenlijk veel te weinig, maar de combi van kokos met limoen en passievrucht is altijd top! Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 15 min.…
Capellini & rucolapesto met geroosterde citroen een heerlijke pasta! Deze pesto met rucola en geroosterde citroen is net even wat anders dan de standaard pesto en ooh zo lekker. Daarnaast is pesto zo gemaakt, dus heb je binnen een…
Deze heerlijke panna cotta met aardbeien & yoghurt is een ideaal zomertoetje! Lekker fris en fruitig. Daarnaast is het super snel en gemakkelijk klaar te maken. Het heeft alleen wat tijd nodig om op te stijven. Ingrediënten (voor 6-8…
Buffelmozzarella met radijs & pesto, een heerlijke frisse salade! Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 10 min. 2 bollen buffelmozzarella 1 bosje radijs 4 el pesto (kijk hier voor recept, je kunt i.p.v. walnoot ook pijnboompitten gebruiken) 1 citroen,…
Avgolemono – Griekse kippensoep is een heerlijke frisse soep, gemaakt van bouillon, citroen en ei. Avgolemono is een traditionele Griekse soep en betekent letterlijk ei-citroen. Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 40 min. 600 g kipfilet 1,5 l kippenbouillon…
Deze heerlijke ontbijtsangria met citrusvruchten is lekker verfrissend en daardoor ook een ideaal drankje om te drinken met deze warme dagen. Ingrediënten (voor 1 kan): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 10 min. 1 liter dubbelfris (druiven, citroen) 250 ml grapefruitsap 2 limoenen 1…
Deze overheerlijke mini cheesecakes met vanille-crème brûlée zijn wellicht iets lastiger om te maken en nemen wat tijd in beslag maar dan heb je ook wat! Ingrediënten (voor 12 stuks): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 20 min. / rusten 1 uur /…
Noedelsoep met szechuanpeper & dimsum is een licht pittige soep en is zo klaar. Szechuanpeper is vernoemd naar de Chinese provincie ‘Sichuan’, die bekent staat om haar pittige keuken. Szechuanpeper is geen echte peper, maar behoort tot dezelfde plantenfamilie als…
Rozenwater met peer & citroen is niet alleen een heerlijk, verfrissend drankje maar heeft ook een ontspannende werking. Ingrediënten (voor 1 kan): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 10 min. / trekken minimaal 2 uur 2 peren 1 citroen 1 ¼ l water…
Citroen-maanzaadcake met roomkaasglazuur, een heerlijke frisse, luchtige cake met gekonfijte citroenschijfjes. Ingrediënten (voor 6 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 30 min. / oven 75 min. / konfijten 1 uur en 30 min. / afkoelen 3 uur 2 citroenen 325 ml water…
Aziatische steak tartaar, net even iets anders dan je gewend bent, maar ontzettend lekker! De meeste ingrediënten voor deze steak tartaar kun je het beste bij een Aziatische supermarkt halen. Ingrediënten (voor 6 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 30 min. 60…
Aardbeien smoothie met vanille yoghurt. Ingrediënten (2-3 glazen): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 10 min. 500 g aardbeien 300 ml vanille yoghurt (ik prefereer alpro) 100 ml ongezoete amandelmelk Extra: blender Bereiding: Was de aardbeien goed en laat ze uitlekken. Snijdt de…
Torta al limone met hazelnotenbodem & meringueschuim, een vrij machtige taart maar oh zo lekker! Torta al Limone is echt mijn lievelingstaart. Ik ben sowieso dol op citroen en de combinatie van een heerlijke notenbodem, romige citroenvulling en het…
