Deze bruschetta met cannellinihummus & pancetta is de perfecte appetizer voor de feestdagen! Het is snel klaar, vol van smaak en je kunt vrijwel alles van te voren klaar maken.
Coquilles met spek & waterkers
Zoek je nog een amuse voor kerst? Dan zijn deze coquilles met spek & waterkers wellicht een optie. Heerlijk fris en licht. Supersnel klaar en je kunt zelfs…
Runderbouillon met gemengde paddenstoelen & peterselie
Deze runderbouillon met gemengde paddenstoelen & peterselie is vrij simpel, maar kan een heerlijk en mooi voorgerechtje zijn voor het kerstdiner. Je kunt de bouillon ook een paar…
Koud aspergesoepje met citroen & munt
Dit koude aspergesoepje met citroen & munt is heerlijk met dit warme weer! Door de toevoeging van munt en wat citroensap een heel verfrissend soepje. Het aspergeseizoen is…
Varkensrillette
Varkensrillette is heerlijk smeuïg vlees. Het is een typisch Frans gerecht en wordt zo smeuïg, doordat het een behoorlijke tijd wordt gekookt in reuzel (vet), waarvan je later ook nog…
In biet gemarineerde wilde zalm met auberginemousse
In biet gemarineerde wilde zalm met auberginemousse is een zeer verrassende amuse! Een aparte maar heerlijke combinatie van smaken. Het enige wat veel tijd in beslag neemt is…
Rivierkreeftjescocktail
Deze rivierkreeftjescocktail is een van de simpelste en gemakkelijkste voorgerechtjes die ik ooit heb gemaakt. Ondanks de simpelheid van het recept, is dit gerechtje verrukkelijk. Natuurlijk is het wel…
Mini scones met salie & ui
Scones: een van mijn favoriete lekkernijen voor het ontbijt of als lunch. Deze mini scones zijn een hartige variant op de klassieke scones en heerlijk als hapje of…
Hartige taartjes met gedroogde tomaten & geitenkaas
Hartige taartjes met gedroogde tomaten & geitenkaas. De wintermaanden staan vaak volgepland met etentjes en feestjes. Het is dan leuk als je je bezoek een lekkere, eenvoudige te…
Gevulde vijgen met gorgonzola & prosciutto
Gevulde vijgen met gorgonzola & prosciutto een leuk hapje voor een speciale gelegenheid en ook nog eens heel lekker! Een super simpel gerechtje en snel klaar. Daarbij kun…
Carpacciololly
Deze carpacciololly’s zijn een leuke, voortreffelijke amuse en je kunt ze prima van te voren klaar maken. Super handig dus voor een feestje of etentje! Daarbij zien ze er…
Zalmballetjes met wasabi
Deze zalmballetjes met wasabi zijn een heerlijke amuse. Ideaal voor een simpel maar lekker voorafje als je eters hebt of gewoon voor bij de borrel. Zalm is erg…
Tricolore met tomaat, geitenkaas & pesto
Tricolore de naam zegt het al; drie kleuren, drie smaken. Heerlijk gerechtje voor als je eters krijgt, dat je als amuse kun serveren, maar ook als een klein…
Scampi’s in een heerlijk krokant jasje van panko
Deze scampi’s zijn heerlijk als snack met wat aioli of chilisaus, maar ook erg lekker voor over een salade of als amuse te gebruiken. Panko oftewel Japanse broodkruim…