Deze heerlijke geroosterde tartines met camembert & walnoten zijn een pure verwennerij! Zoek je een simpel, maar lekker alternatief voor je “gewone”, saaie lunch? Dan is dit een top optie. Vijgenjam is sowieso een dikke aanrader bij kaas! Ingrediënten…
5x Vega! Hieronder 5 vegetarische recepten. Af en toe wat minder vlees eten en meer groente en fruit is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook nog eens beter voor het milieu! 1. Zoete aardappelsoep met rode peperolie…
Carnaval staat alweer bijna voor de deur en wat pas daar nou beter bij dan deze gehaktballen in Belgische biersaus!? Je kunt ze namelijk gemakkelijk van te voren maken en snel even opwarmen voor gebruik. Hoe langer je de…
Deze knolselderijsoep met tijm & gedroogde paddenstoelen is heerlijk, puur soepje! Dat echt heel snel gemaakt is. Ideaal voor de lunch, maar ook heerlijk als aanvulling bij het avondeten. Ingrediënten (voor 8 personen): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 45 min. 85…
Ook zo dol op risotto?! Dit Italiaanse rijst gerecht wordt bij voorkeur met Arborio rijst gemaakt. Deze wordt gekweekt in Noord-Italië. Arborio-rijst is licht ‘klevend’ en uitstekend geschikt voor het bereiden van een romige risotto. Risotto wordt het lekkerst door…
Bierrisotto met krokante pancetta & parmezaan. Heb jij het al eens gehad, risotto met bier? Natuurlijk kent iedereen risotto met witte wijn maar bier is absoluut een aanrader om een keer uit te proberen! Je kunt bij de risotto…
Kaas hoort naar mijn mening echt in een kerstmenu thuis. Deze briochekrans met rozemarijn & vacherin mont d’or kun je als nagerecht serveren, maar dan moet je wel rekening houden met de rest van het menu omdat dit vrij machtig…
Deze hartige tarte tatin met sjalotjes is het lekkerst met een stukje Franse kaas. Tarte tatin is een taart op z’n kop. De bodem van de vorm heeft altijd een laagje gekaramelliseerde suiker. De meest bekende tarte tatin is…
Welsch rarebit met zoete uien & dragon, heb jij het al eens gehad? Gemaakt van een dikke bechamelsaus die over geroosterd brood wordt gegoten. Origineel heet het “Welsch Rabbit”. Ondanks de naam zit er geen konijn ofwel helemaal geen…
Ook zo dol op risotto? Deze risotto met basilicum, spekjes en geroosterde tomaatjes is zeker het proberen waard! Het garen van de rijst heeft wat tijd nodig, maar op zich zijn de meeste risotto’s vrij gemakkelijk te maken. Leuk…
Het mosselseizoen is weer begonnen! Daarom vandaag deze klassieker: Franse mosselen met knoflookboter. Een heel simpel maar heerlijk gerecht. Leuk weetje: je hebt oranje en witte mosselen. Hierin zit geen smaakverschil, in tegenstelling tot wat veel mensen denken. Het…
Deze heerlijke trofie met citroen en dille-knoflookroom heb je in een handomdraai gemaakt! Less is more wordt ook wel eens gezegd en dat is bij deze pasta zeker aan de orde. Een begrip dat ze in de Italiaanse keuken goed…
Penne met honingpompoen is een simpel en snel vegetarisch gerechtje. Ideaal voor tussen de middag, maar kan natuurlijk ook in de avond als diner geserveerd worden. Pompoen is eigenlijk het hele jaar door verkrijgbaar en toch eet ik het…
Risotto kun je op zoveel manieren bereiden. Deze overheerlijke tomaten risotto met basilicum en parmezaanse kaas is ideaal voor de lunch of als hoofdgerecht. De tomaten hebben wat tijd nodig, maar hij is vrij gemakkelijk te maken en de…
Deze penne met spinazie-amandelpesto is een heerlijke, gezonde en vegetarische lunch. Ik heb al veel pesto’s uitgeprobeerd, met verschillende noten en met bijvoorbeeld koriander of rucola in plaats van basilicum. Maar amandelen vind ik toch echt het lekkerst! Zeker…
