Risotto met rivierkreetjes & zeekraal een frisse en romige risotto. Mega lekker en super easy om te maken! Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 40 min. 1 el roomboter 2 sjalotjes, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 300 g…
Het aspergeseizoen is weer begonnen! En natuurlijk mag hét klassieke recept Asperges à la Flamande niet ontbreken. Een heerlijk simpel recept bestaande uit gekookte witte asperges, een mimosa van ei, peterselie en geklaarde boter. Ingrediënten (voor 3-4 pers): Moeilijkheidsgraad:…
Deze overheerlijke bucatini met choggia biet, pompoenlinten & gorgonzolasaus is een combinatie van een heleboel verschillende smaken. De pompoenlinten en choggia biet geven een friszure smaak en zijn een ideale combi met de romige gorgonzolasaus. Ingrediënten (voor 4 pers):…
Pappardelle met walnotensaus, een heerlijke simpele, volle en romige pasta. Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 35 min. 150 g walnoten + extra voor garnering 1 grote ui 3 knoflooktenen 2 el roomboter 200 ml slagroom 400 g…
Wat is lekkerder dan met dit weer een pan stoofvlees op het vuur te hebben staan? Hieronder een receptje van stoofvlees met espresso & rode wijn. Ingrediënten (voor 6 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 20 min. / stoven 3-4 uur …
Deze romige linguine met courgette & pistachenoten heb je in een handomdraai op tafel staan. Een heerlijke frisse pasta vol van smaak. Mocht je geen knoflookpers hebben kun je de knoflook ook hakken, al vind ik zelf dat hier…
Risotto al Barolo, een heerlijke risotto met rode wijn. Barolo komt uit de Italiaanse streek Piëmonte en wordt gemaakt van de Nebbiolo druif. Het is een krachtige rode wijn, die niet te jong gedronken moet worden, omdat de wijn…
In het voorjaar en zeker als het weer een beetje zonnig is, gaan we al snel over naar wat lichtere maaltijden. Hieronder 5x voorjaarsgerechten! Gerechtjes die zijn geselecteerd op hun frisheid. Ga jij ze uitproberen!? 1. Grapefruit-venkelsalade met garnalen…
Deze heerlijke tagliatelle met groene groenten & geitenkaas is een echt voorjaarsgerecht! Met knapperige, frisse, groene groente en extra vierge olijfolie. Daarnaast heb je dit gerecht zo op tafel staan. Ingrediënten (voor 6 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 30 min. …
Zoete-misobiefstuk met ramen, peultjes & paddenstoelen een heerlijk gerechtje dat ook nog eens snel klaar is! Ramen zijn dunne noedels en is Japans. Ze hebben een iets andere structuur dan “gewone” (Chinese)noedels en blijven ook wat steviger. Ingrediënten (voor…
5x Vega! Hieronder 5 vegetarische recepten. Af en toe wat minder vlees eten en meer groente en fruit is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook nog eens beter voor het milieu! 1. Zoete aardappelsoep met rode peperolie…
Deze pastinaak risotto met worst & truffelolie is een van de lekkerste risotto’s die ik ooit heb gemaakt! Een perfecte combinatie van verschillende smaken. Ik gebruik pastinaak altijd erg graag, maar had het nog nooit eerder op deze manier…
Carnaval staat alweer bijna voor de deur en wat pas daar nou beter bij dan deze gehaktballen in Belgische biersaus!? Je kunt ze namelijk gemakkelijk van te voren maken en snel even opwarmen voor gebruik. Hoe langer je de…
Ook zo dol op risotto?! Dit Italiaanse rijst gerecht wordt bij voorkeur met Arborio rijst gemaakt. Deze wordt gekweekt in Noord-Italië. Arborio-rijst is licht ‘klevend’ en uitstekend geschikt voor het bereiden van een romige risotto. Risotto wordt het lekkerst door…
Bierrisotto met krokante pancetta & parmezaan. Heb jij het al eens gehad, risotto met bier? Natuurlijk kent iedereen risotto met witte wijn maar bier is absoluut een aanrader om een keer uit te proberen! Je kunt bij de risotto…
