Christmas Special 2021 #3 10x starters

Christmas Special 2021 #3 10x starters. Zoals ik in de vorige Christmas Special al zei, maak ik meestal naast een soepje nog 1 of 2 voorgerechtjes. Ik vind het altijd leuk om zoveel mogelijk nieuwe recepten uit te proberen met kerst en van alles kleine beetjes te proeven.

“Meerdere gangen, kleinere porties”

Nina

1. Coquilles met beurre noisette & bloemkoolschuim

Coquilles met beurre noisette & bloemkoolschuim is oprecht een van de lekkerste en gemakkelijkste kerst receptjes. Een bijzondere combinatie van smaken! Je kunt het merendeel voorbereiden en klaarzetten. Zelf vind ik dit altijd erg prettig, omdat ik dan meer tijd voor mijn gasten heb.

2. Dun gesneden heilbot met gemarineerde venkel, sinaasappel jus & pistachenoten

Dun gesneden heilbot met gemarineerde venkel, sinaasappel jus & pistachenoten is een waanzinnig lekker voorgerechtje! Je kunt het grotendeels voorbereiden wat erg fijn is met een etentje. 

3. Hertenboutcarpaccio met hazelnootmayonaise & waterkers

Hertenboutcarpaccio met hazelnootmayonaise & waterkers is een heerlijk voorgerechtje dat ik al meerdere malen met kerst of rondom de feestdagen gemaakt heb. Dit gerechtje heeft altijd succes! 

4. Coquilles met zeekraal & saffraansaus

Coquilles met zeekraal & saffraansaus is een receptje van mijn favoriete recepten en altijd een enorm succes! Ook een van de meest bekeken receptjes op mijn site.

5. Lauwwarme zuurkool met gerookte zalm & beurre blanc met witte port en mosterd

Lauwwarme zuurkool met gerookte zalm & beurre blanc met witte port en mosterd een bijzonder voorgerechtje voor tijdens de feestdagen, daarnaast heb je er nauwelijks werk aan.  

6. Kalfsgehaktbroodjes met salie & kweeperengelei

Deze kalfsgehaktbroodjes met salie & kweeperengelei zijn in een woord goddelijk!! Ze hebben echt enorm veel smaak en zijn heel erg sappig. Totaal niet vergelijkbaar met “gewoon” gehaktbrood.

7. Gebakken coquilles met zalmkaviaar en avocado

Vis hoort voor mij ook echt op het kerstmenu te staan en wat is er dan lekkerder dan coquilles!? Deze coquilles met zalmkaviaar en avocado zijn een waar feest op je bord!

8. Rivierkreeftjescocktail

Deze rivierkreeftjescocktail is een van de simpelste en gemakkelijkste voorgerechtjes die ik ooit heb gemaakt. Ondanks de simpelheid van het recept, is dit gerechtje verrukkelijk. 

9. Salade met gekarameliseerde peer & geitenkaas

Salade met gekarameliseerde peer & geitenkaas is een voortreffelijke combinatie en ideaal als voorgerechtje.

10. Bruschetta met verse vijgen & gerookte eendenborstfilet

Heerlijk hapje, met een zachte subtiele smaak waardoor het perfect is als amuse of voorafje. 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.