Drinks Recipes

Crémant-cocktail met saffraan

Crémant-cocktail met saffraan

Deze Crémant-cocktail met saffraan is net even wat anders dan je gewone bubbel. Met hele subtiele saffraan-aroma’s.

Een Crémant is een mousserende wijn gemaakt volgens de Méthode Traditionelle. Deze term wordt eigenlijk, op een enkele uitzondering na, alleen gebruikt voor mousserende wijnen afkomstig uit Frankrijk, buiten Champagne. Het merendeel van de Crémants komt uit de Loire, Alsace (Elzas) of de Bourgogne.


Crémant-cocktail met saffraan


Ingrediënten (voor 4 pers):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 5 min. / weken minimaal 1 uur

 

  • 1 buisje saffraan
  • 50 ml wodka
  • 500 ml Crémant, gekoeld (ik heb een Crémant de Bourgogne gebruikt)

Extra:

  • 4 flûtes

 

Bereiden:

Doe de saffraan samen met de wodka in een klein flesje of potje met deksel en laat minimaal 1 uur weken, tot de wodka een goudgele gloed heeft en een duidelijk saffraan-aroma. De saffraandraadjes zullen dan ook bijna geen kleur meer hebben. Zeef de saffraan-wodka eventueel of schenk heel voorzichtig, zodat de saffraandraadjes op de bodem achterblijven.

Verdeel de wodka over vier 4 flûtes en vul verder aan met de Crémant. Serveer de Crémant-cocktail direct.



 

You Might Also Like

No Comments

    Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.