Gemberbier is een heerlijke verfrissende drank. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, zit er geen alcohol in.
Het is heerlijk op een zomerse dag met flink wat ijs en een schijfje citroen. Daarbij is gember super gezond! Gember is bijvoorbeeld heel erg goed voor de spijsvertering. Zo helpt het tegen misselijkheid, maar is het ook goed tegen te griep. Het is heerlijk om thee van gember te trekken. Je moet er wel van houden, want gember heeft een sterke, uitgesproken smaak.
Leuk weetje: het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld!
Ingrediënten:
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 30 min.
- 100 g verse gember, grof geraspt
- 7 el rietsuiker
- 3 citroenen, schil en sap + 1 extra voor garnering
- 1,5 l koolzuurhoudendbronwater
Extra:
- rasp
- zeef
- neteldoek
- vijzel
Bereiding:
Meng de gemberrasp met de rietsuiker in een grote kom. Schil brede repen van de citroen met een dunschiller (zonder het wit) en pers ze uit. Stamp de citroenschillen in een vijzel om de smaak vrij te laten komen. Voeg toe aan de gemberrasp en roer samen met het citroensap goed door.
Schenk het bronwater erbij en laat 10-15 min. trekken. Proef even. Als het te zuur is, voeg dan eventueel nog wat extra suiker of bronwater toe.
Zeef de limonade door een met neteldoek beklede zeef boven een grote kan of kom (en giet dan over in een kan). Voeg heel veel ijsblokjes toe en serveer direct eventueel met nog een extra schijfje citroen.
Tip: mocht je het gemberbier iets te sterk vinden kun je hem wat aanlengen met extra bruisend water
Geef een antwoord