Gevulde vijgen met gorgonzola & prosciutto een leuk hapje voor een speciale gelegenheid en ook nog eens heel lekker! Een super simpel gerechtje en snel klaar. Daarbij kun je ze ook gemakkelijk van tevoren bereiden en koel wegzetten tot gebruik.
Gedroogde vijgen kun je vaak gewoon in de supermarkt vinden bij de bak artikelen.
Ingrediënten (voor 16 stuks):
Moeilijkheidgraad:
Bereidingstijd: 10 min.
- 16 gedroogde vijgen
- ± 150 g zoete gorgonzola (dolce)
- 90 g prosciutto (8 plakjes)
Extra:
- 16 kleine stokjes
Bereiding:
Snij het harde steeltje van de vijg en halveer deze horizontaal. Schep ½ – 1 tl gorgonzola tussen de vijgen. Omwikkel met een plakje prosciutto en zet vast met een prikkertje.
Serveer de gevulde vijgen op een mooie schaal.
Tip: je kunt dit gerechtje gemakkelijk van tevoren klaar maken en afgedekt in de koelkast of op een koele plek wegzetten.
No Comments