Gin word gemaakt met jeneverbessen. Qua smaak is het erg droog waardoor het zelden puur gedronken word. Het wordt veelal gemixt met tonic; de populaire gin tonic. Hét zomerdrankje van 2014, maar is nog steeds geliefd bij velen. Wekelijks komt er wel een nieuwe gin uit; er zijn ontzettend veel verschillende gin tonics.
Deze gin cocktail die ik heb gemaakt, bestaat uit een zelfgemaakte siroop van bramen, framboos & rozemarijn. Lekker fris voor in de zomer Inplaats van tonic wordt deze cocktail gemixt met gingerale.
Ingrediënten (voor 4 glazen):
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 20 min.
- 75 g bramen + extra voor garnering
- 50 g frambozen + extra voor garnering
- 1 citroen, geraspt en sap van ½ citroen
- 4 el kristalsuiker
- 8 takjes rozemarijn
- 150 ml gin (bijv. Gordon’s)
- 600 ml gingerale
- ijsklontjes
Extra:
- zeefje
Bereiding:
Rasp de citroen en pers 1 helft uit. Doe de rasp en sap van de citroen in een steelpannetje, samen met de bramen, frambozen, suiker en 2 takjes rozemarijn. Voeg 3 el water toe en kook in 10-15 min. op middel tot laag vuur in tot licht stroperig.
Giet het bramenmengsel door een zeefje en druk er zoveel mogelijk sap uit. Bewaar tot gebruik in de koelkast. De pulp mag weg.
Doe de siroop met flink wat ijs in een grote kan. Schenk de gin en de gingerale erbij en voeg nog wat citroenschijfjes, frambozen en bramen toe. Serveer met een takje rozemarijn in ieder glaasje.
Geef een antwoord