Pastries & Sweets Recipes

Healthy snickerballetjes

Healthy snickerballetjes

Healthy snickerballetjes, kan het nog beter?! Met verse dadels, pinda’s en pure chocolade en ook nog eens ontzettend simpel om te maken!


Healthy snickerballetjes


Ingrediรซnten (voor 20 balletjes):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: bereiden 20 min. | koelen ยฑ 3 uur

 

  • 10 verse medjoul dadels
  • 50 ml amandelmelk
  • 1 flinke el crunchy pindakaas (ik gebruik Whole Earth)
  • 120 g gezouten pinda’sย 
  • 200 g pure chocolade (of naar smaak)

Extra:

  • keukenmachine
  • bakpapier

 

Bereiding:

Doe de dadels, amandelmelk en pindakaas in de keukenmachine en maal fijn. Schep over in een schaal. Hak de pinda’s en spatel deze door het dadel mengsel heen. Pak twee dessertlepels, schep een flinke dessertlepel uit het noten-dadel mengsel. Schep heen en weer, over de lepeltjes, zodat je een beetje een balletje krijg en doe in een kommetje. Herhaal dit tot het gehele mengsel op is. Zet het noten-dadel mengsel in de koelkast en laat minimaal 1 uur opstijven (dat rolt makkelijker).

Smelt de chocolade au-bain marie en laat lichtelijk afkoelen. Pak een stuk bakpapier en leg deze op een grote snijplank. Haal de balletjes uit de koelkast en rol er tussen je handen een mooi, rond en egaal balletje van en leg op het bakpapier. Dompel de balletjes een voor een in de gesmolten chocolade met een lepel en een spatel en leg op het bakpapier. Laat in de koelkast helemaal opstijven en daarna kun je de snickerballetjes in een bakje doen.



 

You Might Also Like

No Comments

    Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.