Kippenbouten met witte wijn en kruiden een heerlijk gerecht zonder al te veel moeite en omkijken. Er gaat echter wel wat tijd overheen om ze lekker mals te krijgen, maar in principe doen de marinade en oven al het werk! Het is een fris gerecht en vol van smaak. Wel is van belang dat je kippenbouten van goede kwaliteit haalt! Bijvoorbeeld bij een slager, poelier of zelfs vers van de (biologische)boer.
Ingrediënten (4 pers):
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 50 min. / oven 50 min.
- 4 hele kippenbouten met vel
- 8 aardappels, in lengte gehalveerd
- 1 bol knoflook, gehalveerd
- 3 el salieblaadjes
- 3 el oreganoblaadjes
- 4 takjes rozemarijn
- 6 takjes tijm
- 250 ml witte wijn
- 2 citroenen, 1 geraspt en uitgeperst, 1 in dunne plakjes
- 60 ml olijfolie
Extra:
- braadslee
- bakpapier
Bereiding:
Schep alle ingrediënten in een grote kom door elkaar. Dek af en laat minimaal 30 min. marineren.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleedt een braadslee met pakpapier. Schep de kip, aardappels en marinade over in de braadslee. Bestrooi met zout en peper en bak in 45-60 min goudbruin en gaar.
Serveer de kip met de aardappels en baksappen uit de braadslee.
Bedankt voor de tip! Afgelopen weekend geprobeerd en het was ons er goed bevallen. Echt heerlijk in combinatie met de witte wijn.
Graag gedaan 🙂 Leuk om te horen dat het jullie zo goed was bevallen!