De herfst en winter zijn natuurlijk ideaal voor een volle mok met warme chocolademelk. Om eens een keer iets anders te maken dan de gewone chocolademelk, een heerlijke luchtige witte chocolademelk met kardemom. Met opgeklopt melkschuim en witte chocolade!
Ingrediënten (voor 4 mokken):
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 15 min.
- 250 g witte chocolade
- 1 – 2 tl gemalen kardemom + extra voor garnering
- 950 ml halfvolle (biologische) melk
Extra:
- Melkopschuimer
Bereiding:
Breek de chocolade in stukken of hak deze grof. Doe de chocolade samen met de kardemom en 750 ml melk in een steelpannetje met dikke bodem. Breng het geheel op laag tot middelhoog vuur tegen de kook aan. Roer tussentijds goed door zodat het geheel zich goed mengt.
Doe intussen (in delen) de rest van de melk in een koffieopschuimer. Klop de opgeklopte melk door de chocolademelk, zodat je een luchtig geheel krijgt. Verdeel over 4 grote mokken en bestrooi met wat kardemom.
No Comments