Pan con tomate

Pan con tomate een super simpel en gemakkelijk receptje! Heerlijk als ontbijt, tapas of gewoon als tussendoortje.

Ingrediënten (4 pers):

Moeilijkheidsgraad:

Bereidingstijd: bereiden 15 min.

• 3 – 4 rijpe tomaten
• 1-2 tenen knoflook, geperst
• handjevol peterselie
• 1,5 el witte wijn azijn
• 40 ml extra vierge olijfolie
• 1 el sherry dry
• eventueel snufje suiker

Extra:

• rasp

Bereiding:

Rasp de tomaten boven een kom. Hak de peterselie heel erg fijn en roer samen met de knoflook, azijn, olijfolie en sherry door elkaar. Breng op smaak met wat peper en zout en laat 10 min. even trekken.

Serveer samen met wat geroosterd stokbrood.