Desserts Recipes

Panna cotta met aardbeien & yoghurt

Panna cotta met aardbeien & yoghurt

Deze heerlijke panna cotta met aardbeien & yoghurt is een ideaal zomertoetje! Lekker fris en fruitig. Daarnaast is het super snel en gemakkelijk klaar te maken. Het heeft alleen wat tijd nodig om op te stijven.


Panna cotta met aardbeien & yoghurt


Ingrediรซnten (voor 6-8 pers):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 35 min. / opstijven minimaal 3 uur
  • 420 g volle Griekse yoghurt
  • 6 blaadjes gelatine
  • 250 g aardbeien, kroontjes verwijderd en gehalveerd + extra voor erover
  • 2 tl vanille extract
  • 60 ml ahornsiroop + extra voor erover
  • 250 volle melk

Extra:ย 

  • 6-8 glaasjes
  • blender

Bereiding:

Haal de yoghurt van tevoren uit de koelkast en laat op temperatuur komen.

Week de gelatine blaadjes 5 min. in een diep bord met koud water. Doe intussen de yoghurt, aardbeien, vanille extract en ahornsiroop in de blender en pureer tot een gladde massa. Verwarm de melk 2 min. in een steelpannetje op laag vuur of tot deze zachtjes gaat borrelen. Neem de pan van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe. Roer goed door tot de gelatine volledig is opgelost en laat 5 min. afkoelen.

Schenk de afgekoelde melk bij het yoghurtmengsel en laat de blender kort draaien tot alles goed gemengd is. Verdeel over de glaasjes en dek af met wat plasticfolie. Zet de glaasjes minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.

Haal vlak van te voren de glaasjes uit de koeling. Schep op ieder glaasje nog een lepel yoghurt en verdeel er nog wat aardbeien over. Besprenkel met een beetje ahornsiroop en serveer.


You Might Also Like

No Comments

    Comment

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.