Santa’s soda, dit heerlijke, verfrissende drankje heb je zo op tafel staan en ziet er enorm feestelijk en winters uit. Je kan hem zowel met een klein beetje wodka maken als zonder.
Dit receptje heb ik van de Award winnende bartender, Tess Posthumus, met een hele kleine aanpassing naar smaak :).
Ingrediënten (voor 1 pers):
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: voorbereiden 5-10 min.
- 4 kaneelstokjes
- 15 kruidnagels
- 500 g fijne kristalsuiker
- eventueel 50 ml wodka
- 12 rode bessen
- 30 ml vers geperst citroensap
- 30 ml kaneel-kruidnagelsiroop
- 90 ml bruiswater
- ijsblokjes
- steranijs, kaneelstokjes en takje rode bessen, voor garnering
Bereiding
Voor de siroop doe je de kaneelstokjes, kruidnagels, kristalsuiker en 250 ml water in een steelpannetje. Verhit op laag tot middelhoog vuur. Het mengsel mag niet koken. Roer goed door totdat alle suiker is opgelost. Laat iets afkoelen en schenk het mengsel door een zeef. Voeg eventueel de wodka toe en roer nog goed door. Dit is 300-400 ml siroop.
Vul een longdrinkglas met ijsblokjes. Doe de rode bessen erbij en schenk het citroensap en de siroop erover. Vul aan met het bruiswater en roer goed door. Garneer met een takje rode bessen, een kaneelstokje en steranijs. Serveer Santa’s soda direct.
No Comments