Dips zijn altijd lekker in de zomer. Deze tuinbonendip met chillivlokken & komijn is heerlijk fris en ideaal voor bij de borrel met Libanese wraps of naan brood.
Ingrediënten:
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 45 min.
- 1 kg tuinbonen (diepvries), ontdooid
- 4 ongepelde teentjes knoflook
- 150-200 ml extra vierge olijfolie
- 1-2 tl komijnpoeder
- 1-2 tl chilivlokken
Extra:
- stoominzet (voor pan)
- vijzel
Bereiding:
Ontvel de tuinbonen en doe ze samen met de ongepelde knoflookteentjes in de stoompan. Stoom in 15-20 gaar in de stoominzet. Verwijder de velletjes van de knoflook. Stamp de tuinbonen samen met de knoflook en wat zout in delen in de vijzel fijn. Laat een gedeelte grof. Meng in een kom door elkaar en voeg de komijn en chilivlokken toe. Besprenkel royaal met de olijfolie. Breng eventueel op smaak met nog een beetje zout.
Serveer de tuinbonendip met Libanese wraps of naan brood.
Geef een antwoord