Vijgen met honingcrumble, tijm & morbier


Deze heerlijke vijgen met honingcrumble, tijm & morbier maak ik vaker als nagerechtje met kerst. Nagerecht moet naar mijn mening altijd eerst kaas zijn en dan zoet en mag sowieso niet ontbreken!

Je kunt dit receptje ook gemakkelijk ’s ochtends voorbereiden en qua kaas kun je natuurlijk variëren, zo geef ik er ook vaker roquefort bij, mijn absolute favoriet!


Vijgen met honingcrumble, tijm & morbier


Ingrediënten (4-8 pers):

Moeilijkheidsgraad:
Bereidingstijd: bereiden 15 min. | oven 25 min.

 

  • 50 g bloem
  • 3 el fijne kristalsuiker
  • 25 g roomboter
  • ½ sinaasappel, schil geraspt, sap uitgeperst
  • 2 el honing
  • 8 verse vijgen
  • 1 tl tijmblaadjes
  • 200 g morbier (of een andere kaas naar smaak, roquefort is er ook heel lekker bij)

Extra:

  • ovenschaal 

 

Bereiding

Doe de bloem, suiker, roomboter, sinaasappelrasp en 2 tl van het sap en 2 tl honing in een kom en kneed met je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Snijdt de vijgen kruislings in en druk vanuit de onderkant omhoog, zodat ze iets open gaan staan. Zet de vijgen in de ovenschaal en schenk de resterende honing erover. Strooi het kruimeldeeg over de vijgen en bestrooi met wat tijm. Zet tot gebruik gekoeld weg.

Verwarm de oven voor op 200°C. Haal de kaas ruim voor serveren uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur is. Bak de vijgen in de voorverwarmde oven 20-25 min. tot de kruimels goudbruin en krokant zijn. Verdeel de vijgen met honingcrumble over de bordjes er serveer met een stukje morbier of andere kaas.



 

NINALOVESFOOD
"Food with passion & a smile"

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.