Met deze heerlijke yoghurt-framboosijsjes kun je nog een beetje nazomeren. Daarnaast zijn ze ook nog enigszins gezond. Ze bevatten niet erg veel suiker en zijn lekker fris!
Ingrediënten (voor ± 12 ijsjes):
Moelijkheidsgraad:
Bereidingstijd: 20 min. / bevriezen minimaal 12 uur
- 100 g kristalsuiker
- ½ citroen, schil geraspt en uitgeperst
- 500 g Griekse yoghurt
- 150 ml slagroom
- 150 g verse frambozen
Extra:
- mixer
- 12 ijsvormpjes + stokjes
Bereiding:
Verhit in een steelpannetje 100 ml water samen met de suiker en het citroensap. Breng kort aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Haal het pannetje van het vuur en laat in de koellast helemaal afkoelen.
Roer de siroop samen met de citroenrasp door de yoghurt. Klop de slagroom lobbig en spatel door het yoghurtmengsel. Voeg de frambozen toe en roer voorzichtig met de spatel goed door.
Vul de ijsvormpjes met het yoghurt-framboosmengsel en steek de stokjes erin. Laat ze in de diepvries minimaal 12 uur opstijven. Houd de vormpjes even onder stomend lauw water om ze uit de vormpjes te krijgen.
No Comments